[허영만의 백반기행] '고사리들깨비빔면'과 '당근모모'의 신당동 맛집 <고사리 익스프레스 신당> 고사리 전문점 위치 메뉴 가격 등 총정리

 

안녕하세요! 미식가들의 길잡이, '식객 허영만의 백반기행'이 이번 주에는 신당동의 힙한 거리를 찾아 특별한 미식의 세계를 선보였습니다.

 

오늘(2026년 6월 14일) 방송된 352회에서 시청자들의 눈과 귀를 단번에 사로잡은 주인공은 바로 고사리를 주연으로 내세운 '고사리익스프레스 신당'입니다.

 

보통 고사리 하면 나물 반찬이나 육개장에 들어가는 조연을 떠올리기 마련인데,

이곳은 고사리가 가진 독보적인 식감과 풍미를 극대화해 '고사리 요리 전문점'이라는 새로운 장르를 개척했습니다.

 

왜 이곳이 젊은 층부터 미식가들까지 사로잡았는지, 상세한 메뉴와 가격, 방문 정보까지 낱낱이 파헤쳐 보겠습니다.

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1. 우연이 탄생시킨 고사리 요리의 신세계

'고사리익스프레스 신당'의 시작은 흥미롭습니다.

 

원래는 취나물을 활용한 요리를 준비하려 했으나, 배송 과정의 뜻밖의 사고로 도착한 고사리를 연구하게 되면서 지금의 시그니처 메뉴들이 완성되었다고 합니다.

 

이곳은 채식주의자가 아니더라도 누구나 반할 만큼 고사리의 쫄깃한 식감을 고기 이상으로 살려냅니다.

 

글로벌 미식 가이드에서도 2관왕을 달성할 만큼 그 맛의 완성도는 이미 전 세계적으로 검증받았죠.

 

신당동이라는 트렌디한 위치에서 고사리라는 전통적인 식재료가 어떻게 변신했는지 직접 확인하는 재미가 쏠쏠합니다.

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2. 절대 놓쳐서는 안 될 시그니처 메뉴 분석

이곳의 메뉴는 한 입 먹는 순간 "고사리가 이렇게 맛있었나?"라는 감탄사가 절로 나옵니다.

 

• 고사리 들깨 비빔면 (추천 메뉴): 이번 백반기행에서 가장 주목받은 메뉴입니다.
• 쫄깃한 고사리와 진한 들깨 소스가 어우러져 고소함의 끝판왕을 보여줍니다. 자극적이지 않으면서도 입안 가득 퍼지는 감칠맛이 특징으로, 아이부터 어르신까지 호불호 없이 즐길 수 있는 건강식입니다.

 

• 당근모모(만두): 네팔식 만두인 '모모'를 이곳만의 방식으로 재해석했습니다.
• 당근을 직접 갈아 넣어 만든 독특한 만두소는 아삭한 식감과 풍부한 즙을 자랑합니다. 고사리 요리와 곁들여 먹을 때 그 조화가 완벽합니다.

 

• 고사리 클래식 요리: 고사리를 주재료로 클래식한 조리법을 적용해 깊은 맛을 냈습니다. 잡내 없이 향을 살리는 내공이 돋보이며, 한 끼 식사만으로도 몸에 좋은 에너지를 가득 채우는 기분을 느낄 수 있습니다.

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3. 방문객을 위한 상세 정보 및 이용 꿀팁

성공적인 미식 여행을 위해 꼭 필요한 정보들을 정리해 드립니다.

• 위치: 서울 중구 퇴계로85길 12-10 1층
• (신당동 먹자골목 근처에 자리하고 있어 접근성이 좋습니다.) / 신당역 2번 출구에서 111m
• 가격대: 메뉴에 따라 1만 원 내외부터 시작하여, 퀄리티 대비 합리적인 가격대를 형성하고 있습니다. 
• 웨이팅 전략: 방송 직후에는 대기가 길어질 수 있습니다. 평일 오픈 시간에 맞춰 방문하시거나, 브레이크 타임을 피해 여유롭게 방문하시는 것을 추천합니다.
• 방문 포인트: 외국인 미식가들에게도 입소문이 난 곳인 만큼, 서울 여행 중 특별한 이색 맛집을 찾는 분들에게 최적의 선택지입니다.
• 메뉴

 

구글지도

 

고사리 익스프레스 신당 · 서울특별시 중구 퇴계로85길 12-10

 

 

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4. 왜 지금 '고사리익스프레스 신당'인가?

1. 건강한 클린 이팅(Clean Eating): 자극적인 배달 음식에 지친 현대인들에게 채소 본연의 맛을 살린 보양식을 제공합니다.
2. 독보적인 희소성: '고사리 전문점'이라는 타이틀 자체가 주는 희소함은 블로거와 미식가들에게 더할 나위 없는 매력 포인트입니다.
3. 미식의 가치: 단순한 식사를 넘어 식재료를 재해석하는 셰프의 고집이 느껴지는 곳이라, 음식의 가치를 중요하게 생각하는 분들께 강력 추천합니다.

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마무리를 하며

강동구의 버섯 요리에 이어 신당동의 고사리 요리까지, 이번 주 '식객 허영만의 백반기행'은 건강하고 창의적인 식재료의 힘을 다시 한번 느끼게 해주었습니다.

 

뻔한 메뉴에 질려 새로운 미식 경험을 원하신다면, 지금 바로 신당동으로 떠나보시는 건 어떨까요?

 

여러분의 미식 리스트에 '고사리익스프레스 신당'을 추가해보세요.

당신의 입맛을 새롭게 깨워줄 특별한 경험이 기다리고 있을 것입니다.

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본 포스팅은 '식객 허영만의 백반기행' 방송 정보를 바탕으로 작성되었습니다. 업체 운영 상황에 따라 메뉴와 가격은 변동될 수 있으니, 방문 전 반드시 최신 정보를 확인하시기 바랍니다. 더 궁금한 점이 있으시거나 다른 맛집 정보가 필요하시면 언제든 질문해 주세요!