[쯔양몇끼 4회 도쿄 편] 150g에 13만원 <샤토브리앙>부터 3kg 수미산 <돼지 스테이크>, <닭안심카츠> 까지 3군데 맛집 탐방

 

 

 

지난주까지 눈과 입을 즐겁게 했던 홍콩 편에 이어, 이번 ENA 《쯔양몇끼》 4회에서는 드디어 새로운 무대인 일본 도쿄에서 상상을 초월하는 '고기 폭탄' 투어가 시작되었습니다.

 

특히 이번 도쿄 편에서는 연예계 대표 파이터이자 자타공인 도쿄 미식 전문가인 추성훈 씨가 새로운 '먹바라지'로 합류해 방송 전부터 큰 화제를 모았는데요.

 

쯔양의 괴물 같은 식성에 영혼까지 탈탈 털린 추성훈 씨의 유쾌한 반응과, 눈을 의심하게 만든 역대급 비주얼의 도쿄 고기 맛집 정보를 장소별 메뉴, 가격, 그리고 생생한 관전 포인트까지 하나하나 상세하게 정리해 드립니다!

 

(※ 이번 도쿄 편에 등장한 식당들은 추성훈 씨가 평소 실제로 자주 다니는 프라이빗한 단골 매장으로

매장의 혼잡과 프라이빗한 운영을 위해 방송에서 상호명이 비공개 처리되었습니다. 대신 방송에 나온 확실한 메뉴와 가격 정보를 기반으로 정리했습니다.)

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🥩 1. 추성훈의 비밀 단골집: 도쿄 하이엔드 야키니쿠 전문점

• 특징 및 분위기: 도쿄 중심가(아자부주반 인근 추정)에 위치한 프리미엄 와규 야키니쿠(일본식 숯불구이) 전문점입니다. 최고 등급의 와규 특수 부위만을 다루며, 셀럽들이 자주 찾는 프라이빗하고 고급스러운 매장입니다.

 

• 주요 메뉴 및 가격:
  • 샤토브리앙 (최고급 안심): 소 한 마리에서 극소량만 나오는 귀한 부위로, 방송에서 추성훈 씨가 150g에 무려 약 13만 원에 달하는 고가라고 소개해 모두를 놀라게 했습니다. 입안에 넣자마자 사르르 녹아내리는 극상의 부드러움을 자랑합니다.
  • 자부톤 (살치살): 화려하게 피어난 마블링의 정석을 보여주는 부위로, 고소한 육즙이 일품입니다.
  • 샤부 야키니쿠: 얇게 썬 와규를 가볍게 구워 특제 소스와 신선한 달걀노른자에 찍어 먹는 별미 메뉴입니다.

 

• 방송 핵심 포인트: 쯔양이 조심스럽게 *"오늘 많이 먹어도 괜찮냐"*고 묻자, 추성훈 씨는 *"이런 고급 고기는 느끼해서 많이 못 먹으니 얼마든지 시키라"*며 자신만만해했습니다. 하지만 쯔양은 주방장까지 호출하며 냉장고에 있는 특수 부위들을 종류별로 전부 주문하는 '냉장고 털이'를 감행했습니다. 결국 이 한 자리에서만 총 식비 80만 원이라는 역대급 플렉스를 기록하며 추성훈 씨에게 '영수증 쇼크'를 선사했습니다.

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🍖 2. 비주얼 쇼크! 3kg 거대 '수미산' 돼지 스테이크 전문점

• 특징 및 분위기: 도쿄 현지에서 압도적인 가성비와 비주얼로 대식가들과 젊은 세대 사이에서 챌린지 성지로 통하는 육류 요리 전문점입니다. 만화나 애니메이션에서나 볼 법한 고기를 실제로 구현해 내는 곳입니다.

 

• 주요 메뉴 및 특징:
  • 3kg 거대 돼지 스테이크 (일명 수미산 스테이크): 고기 마니아들의 도전 욕구를 자극하는 이 식당의 시그니처 메뉴입니다. 부피만 차지하는 뼈가 전혀 없이 오직 100% 순수 살코기로만 3kg을 가득 채워 등장부터 시선을 압도합니다.
  • 독특한 조리 방식: 저온에서 장시간 부드럽게 익히는 수비드 공법을 거친 후, 손님에게 나가기 전 초고온의 화구 위에서 강력한 불길로 겉면을 바삭하게 익히는 '시어링' 과정을 거칩니다. 덕분에 거대한 크기임에도 퍽퍽하지 않고 속안의 육즙이 촉촉하게 유지됩니다.

 

• 방송 핵심 포인트: 테이블로 서빙되는 스테이크의 실물을 본 추성훈 씨는 *"진격의 거인 사이즈 같다. 이런 고기는 태어나서 처음 본다"*며 혀를 내둘렀고, 쯔양 역시 입을 벌린 채 경악을 금치 못했습니다. 이 거대한 고기 산을 마치 가벼운 간식을 먹듯 행복하게 격파해 나가는 쯔양의 경이로운 대식 본능이 이번 회차의 최대 하이라이트였습니다.

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🐔 3. 겉바속촉의 정석! 추성훈 추천 닭안심카츠 전문점

• 특징 및 분위기: 도쿄의 숨은 골목길에 위치한 명품 카츠 맛집으로, 추성훈 씨의 아는 선배가 운영하는 특별한 인연이 있는 장소로 소개되었습니다.

 

• 주요 메뉴 및 특징:
  • 명품 닭안심카츠: 일반적인 돼지고기 돈카츠와 달리, 엄선된 닭안심 부위만을 사용하여 만든 장인 정신이 깃든 카츠입니다.
  • 맛의 비결: 기름기를 쏙 빼서 튀겨내어 겉은 완벽하게 바삭하지만, 속은 닭안심 특유의 담백하고 촉촉한 식감이 그대로 살아있어 물리지 않고 계속 들어가는 맛입니다.

 

• 방송 핵심 포인트: 이미 앞선 코스에서 엄청난 양의 야키니쿠와 3kg 스테이크까지 폭풍 흡입한 상태였음에도, 쯔양은 이곳에서 무려 닭안심카츠 12인분을 추가로 해치웠습니다. 바삭한 소리가 마이크를 타고 그대로 전달되는 대리 만족 ASMR과 함께, 쯔양이 이번 도쿄 투어 중 "역대급 배부름"을 인증하며 대미를 화려하게 장식했습니다.

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💡 포스팅을 마치며

이번 《쯔양몇끼》 4회 도쿄 편은 다채로운 로컬 음식을 보여주었던 홍콩 편과 달리, '고기'라는 확실한 테마와 압도적인 스케일(80만 원 플렉스, 3kg 거대 고기 산, 카츠 12인분)에 집중하여 시청자들의 눈을 즐겁게 해주었습니다.

 

방송 속 식당들이 비공개라 아쉽지만, 도쿄 여행을 계획 중이신 고기 마니아분들이라면 하이엔드 와규 야키니쿠나 초대형 스테이크 챌린지 매장을 여행 코스에 고려해 보시는 것도 좋은 추억이 될 것 같습니다!

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본 포스팅에 사용된 방송 화면 및 정보의 권리는 ENA 〈쯔양몇끼〉에 있습니다.