[쯔양몇끼] 최홍만 단골 제주 현지인 찐 맛집 <먹돌 고기국수> 위치 메뉴 가격 영업시간 등 총정리

 

 

2026년 7월 11일 ‘쯔양몇끼’ 7회(제주도 편)에서

소개된 제주 고기국수 전문점,

‘먹돌 고기국수 제주본점’에 대한 상세한 가이드입니다.

 

제주도를 방문하는 수많은 여행객과 현지인들 사이에서 입소문을 타던 이곳은,

제주 출신의 전설적인 이종격투기 선수이자 방송인인 최홍만이 방송에서 자신의 오랜 단골집이자

‘제주 현지인 찐 맛집’으로 소개되었습니다.

 

제주공항과 매우 가까운 뛰어난 접근성,

깔끔하고 트렌디한 매장 분위기,

그리고 무엇보다 제주 고유의 전통 맛을 현대적이고 감각적으로 풀어낸

다채로운 메뉴들 덕분에 꼭 한 번 가봐야 할 필수 코스로 자리 잡았습니다.

 

이 식당의 위치와 기본 정보부터 시작해 방송에 등장한 매력적인 메뉴들의 특징,

그리고 방문 시 유용한 팁까지 샅샅이 파헤쳐 보겠습니다.

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📌 1. 먹돌 고기국수 제주본점 기본 정보

 

• 위치 및 주소: 제주특별자치도 제주시 공항로1길 14, 1층

 

• 영업시간: 매일 오전 8:00 ~ 오후 8:00 (라스트 오더 오후 7:40)
  • 오전 일찍 문을 열기 때문에 제주공항에 막 도착한 후 든든한 아침 식사를 하거나, 렌터카를 반납하기 전 마지막 만찬을 즐기기에 완벽한 시간대를 제공합니다.
• 연락처: 0507-1405-9777
• 주요 특징: 전통적인 국수 집의 고정관념을 깨는 쾌적하고 넓은 인테리어, 정갈한 1인 트레이 세팅, 독특한 식전 서비스와 신선한 제주산 로컬 식재료 사용.

구글 지도

먹돌고기국수 제주본점 · 제주특별자치도 제주시 특별자치도, 공항로1길 14 먹돌고기국수 제주

 

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🍜 2. ‘쯔양몇끼’ 방송 속 먹방 릴레이와 대표 메뉴 분석

 

 

방송에서 최홍만은 쯔양을 안내하며 "오늘 갈 식당만 20곳"이라는

거대한 포부와 함께 첫 번째 아침 식사 장소로 이곳을 선택했습니다.

대식가인 쯔양마저 감탄하게 만든 이곳의 대표 메뉴들은

저마다의 뚜렷한 개성과 깊은 맛을 자랑합니다.

 

🌾 독특한 웰컴 푸드: 100% 순수 보리밥

국수가 나오기 전, 이 집만의 아주 특별한 서비스가 제공됩니다.

바로 자그마한 그릇에 귀엽게 담겨 나오는 100% 보리밥입니다.

쌀이 전혀 섞이지 않아 입안에서 보리알이 톡톡 터지는 독특한 식감이 일품입니다.

 

양념장과 기름을 살짝 두르고 슥슥 비벼 먹으면,

본 음식을 먹기 전 위장을 부드럽게 깨워주고 입맛을 가볍게 돋우는

완벽한 에피타이저 역할을 합니다.

방송에서 쯔양과 최홍만 역시 이 보리밥의 매력에 빠져 연신 "귀엽고 맛있다"며 추가를 요청하기도 했습니다.

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맑고 깊은 국물의 정수: 제주 고기국수

이 집의 정체성이자 가장 기본이 되는 시그니처 메뉴입니다.

흔히 고기국수라고 하면 돼지 사골을 진하게 우려내

다소 묵직하고 텁텁하거나 누린내가 나지 않을까 걱정하는 경우가 많습니다.

 

하지만 먹돌의 고기국수는 다릅니다.

우윳빛을 띠는 뽀얗고 진한 육수는 한 입 들이키는 순간

깔끔하면서도 깊고 담백한 맛이 입안 가득 퍼집니다.

 

은은하게 퍼지는 감칠맛 덕분에 자극적이지 않고

중독성이 강해 질리지 않고 끝까지 마실 수 있습니다.

 

여기에 고명으로 올라가는 흑돼지 수육은 잡내가 전혀 없고,

살코기와 비계의 비율이 황상적이라 씹는 맛이 아주 부드럽습니다.

 

면발 역시 일반 소면이 아닌 도톰하고 탄력 있는

중면을 사용하여 진한 육수가 면에 잘 배어있습니다.

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꼬들함과 새콤함의 조화: 뿔소라 비빔국수

고기국수의 담백함과 최고의 궁합을 자랑하는 메뉴가 바로

뿔소라 비빔국수입니다.

신선함이 살아있는 제주산 뿔소라가 아낌없이 고명으로 얹어져 나옵니다.

 

뿔소라 특유의 오독오독하고 꼬들한 식감이 씹는 재미를 극대화해 줍니다.

양념장은 과하게 맵거나 달지 않고,

과일을 갈아 넣은 듯 상큼하고 새콤달콤한 맛이 특징입니다.

 

아삭아삭한 양배추, 상추, 오이 등 신선한 채소가 푸짐하게 들어가

슥슥 비벼 한 입 먹으면 입안이 단번에 개운해집니다.

고기국수 한 입, 비빔국수 한 입 번갈아 먹으면 물릴 틈 없이

무한으로 들어가는 마법을 경험할 수 있습니다.

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씹을수록 터지는 고소함: 흑돼지 육전

먹돌에서 국수만큼이나 인기가 높은, 절대 빼놓을 수 없는 사이드 메뉴입니다.

보통 명절이나 일반 전집에서 먹는 육전은 고기를 얇게 저며 부쳐내지만,

이곳의 흑돼지 육전은 고기가 아주 두툼하게 썰려 있는 것이 특징입니다.

 

노란 계란 옷을 입혀 갓 부쳐내 촉촉하고 따끈한 상태로 제공되는데,

가위로 크게 썰어 한 입 베어 물면

흑돼지 특유의 고소한 기름과 가득 찬 육즙이 입안에서 대폭발합니다.

 

고기가 두꺼움에도 불구하고 부드럽게 씹히는 식감이 예술입니다.

특히 함께 제공되는 새콤한 양파 장아찌나 매콤달콤하게 무쳐낸 파채를

육전에 돌돌 말아 싸 먹으면 기름진 맛을

싹 잡아주어 물리지 않고 계속 손이 가게 만듭니다.

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도마 위의 부드러운 유혹: 돔베고기

제주 향토 음식의 대명사인 돔베고기도

명성 그대로의 퀄리티를 보여줍니다.

 

'돔베'는 도마의 제주 방언으로, 갓 삶아낸 따끈따끈한 돼지 수육을

도마 위에 그대로 썰어내어 주는 음식입니다.

 

먹돌의 돔베고기는 엄선된 암돼지 고기를 사용하여

씹을 필요가 없을 정도로 부드럽고 촉촉한 육즙을 머금고 있습니다.

 

껍데기 부분의 쫀득함과 비계의 부드러움, 살코기의 담백함이 삼위일체를 이룹니다.

함께 나오는 갈치속젓이나 소금에 콕 찍어 먹거나,

신선한 쌈 채소에 마늘과 쌈장을 올려 싸 먹으면 제주도의 깊은 풍미를 그대로 느낄 수 있습니다.

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✨ 3. 먹돌 고기국수를 더욱 맛있게 즐기는 방문 팁

세트 구성 활용하기:

혼자 방문하거나 둘이 방문했을 때 메뉴 선택이 고민된다면

국수와 함께 미니 돔베고기나 육전이 세트로 묶인 구성을 선택해 보세요.

합리적인 가격에 다양한 메뉴를 맛볼 수 있습니다.

 

테이블 위 양념 활용:

국수를 절반쯤 오리지널 육수 그대로 담백하게 즐기신 후,

테이블에 비치된 김가루나 고춧가루, 후추를 취향껏 가미해 보세요.

전혀 다른 칼칼하고 짭조름한 깊은 맛의 국수를 한 번 더 즐길 수 있습니다.

 

천혜향 원액 주스로 입가심:

방송에서 최홍만이 냉장고에서 꺼내와 대량으로 마셨던 상큼한 노란 주스는

매장에서 판매하는 100% 천혜향 원액 주스입니다.

고기와 국수로 든든하게 배를 채운 뒤,

새콤달콤하고 시원한 천혜향 주스로 마무리를 하면

입안이 깔끔하게 정돈되는 완벽한 식사 마무리가 됩니다.

 

대기 시간 고려하기:

공항 근처인 데다가 방송 이후 더욱 인기가 높아져

식사 피크 타임(오전 11시~오후 2시)에는 웨이팅이 빈번하게 발생합니다.

매장 앞에 캐치테이블 등 웨이팅 시스템이 잘 갖춰져 있으므로,

비행기 시간이 촉박하다면 피크 타임을 조금 피하거나 여유 있게 방문하시는 것을 추천합니다.

국수 요리 특성상 회전율은 빠른 편입니다.

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💡 총평

이 곳은 단순히 미디어나 연예인의 이름값에만 기대는 곳이 아니라,

탄탄한 기본기와 훌륭한 맛을 갖춘 웰메이드 향토 음식점입니다.

 

깔끔하게 우려낸 고기국수 국물의 깊은 맛, 식감을 살린 뿔소라 비빔국수,

그리고 두툼하고 고소한 흑돼지 육전까지

어느 하나 부족함이 없는 조화를 보여줍니다.

 

제주도 여행의 첫 단추를 채우거나 마지막 여운을 정리하고 싶다면,

최홍만이 장담하고 쯔양이 인정한 이곳에서 든든하고 따뜻한 국수 한 그릇으로 제주도의 맛을 가득 느껴보시길 바랍니다.